黑鱼片和黑鱼汤的做
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今天分享一个黑鱼的做法，黑鱼的营养价值很好高，特别是对做完手术的人来说有很好的愈合作用，黑鱼的做法也很简单，方便使用，做好了味道还很不错，对刚做完手术的人来说，不能吃辣的，有很多禁忌的吃法，做黑鱼正好弥补了这一点缺陷。黑鱼做好了味道鲜美，嫩滑，对老人孩子都使用。
做黑鱼片和黑鱼汤可以选用一条大一点的黑鱼，这样黑鱼肉切片，做一个黑木耳炒黑鱼，分离出来的黑鱼骨用来做黑鱼汤。不会杀黑鱼的可以到菜市场请人杀好，切片后带回家。
好了第一道工序把杀好的黑鱼片和黑鱼骨分别用清水清洗干净沥干，黑鱼片和黑鱼骨都马上芡粉，开火上锅用菜油把黑鱼片和黑鱼骨都跑一下油锅。
准备好大葱一根，切段，黑木耳一小碗，也可以加入一点大片的红辣椒，当然如果是病人吃就不要加辣椒了，老姜 大蒜各备一点切片。
第一道菜 黑鱼片，开火上锅倒入菜油不用太多，可以再加入一点猪油，待油放入黑木耳炒2分钟待木耳爆过后放入跑过油锅的黑鱼片，跑油锅的时候黑鱼片不要炸太久了，不然老了味道就差一点，1分钟后放入大葱，翻炒，加入老姜和蒜，盐翻炒待熟起锅装盘。
第二道 黑鱼汤，跑油锅是黑鱼骨可以炸老一点，这样吃着更香，砂锅装水开火熬汤，放入老姜大蒜大葱少许黑鱼骨一直熬，待到黑鱼汤变稠颜色为黄白色。放少许盐，起锅。
这二道菜做好了都特别香，吃着开胃，营养丰富味道好，是滋补佳品。也是好吃嘴的最爱。
做好的黑鱼汤，味道鲜美，好吃嘴的最爱，食神，食饕鬄，美食家，好吃菩萨
黑鱼片和黑鱼骨分离得很清楚，食神，食饕鬄，美食家，好吃菩萨，味仙
超好吃的黑木耳炒黑鱼片，香嫩可口，好吃嘴，食神，食饕鬄，美食家，好吃菩萨，味仙
菜市场杀黑鱼的大姐，手麻利得很，食神，食饕鬄，美食家，好吃菩萨，味仙
准备黑鱼片，黑鱼骨，作料，食神，食饕鬄，美食家，好吃菩萨，味仙
